Ingrédients

• 250 g d’asperges vertes
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 2 œufs
• 2 paquets de crème liquide légère
• 50 g de fromage râpé (type Abondance ou Tomme de Savoie)
• poivre

Préparation

1. Préparer les asperges
   Laver les asperges vertes. Couper quelques petites rondelles et les réserver pour la décoration.
2. Préparer la pâte
   Dans un saladier, verser la farine et former une fontaine. Ajouter le sel, l’huile et les œufs. Mélanger doucement.
3. Incorporer la crème
   Ajouter petit à petit la crème liquide légère tout en mélangeant afin d’obtenir une préparation lisse et homogène.
4. Ajouter le fromage et les asperges
   Incorporer le fromage râpé ainsi que les rondelles d’asperges. Mélanger délicatement.
5. Montage
6. Beurer le moule ou utilsez du papier de cuisson en fond .
   Disposer les asperges réservées au fond ou sur le dessus d’un plat allant au four pour la décoration. Verser ensuite la préparation par-dessus.
7. Cuisson
   Enfourner à 220°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et pris.

Dégustation

Servir chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.

Bonne dégustation en direct des bons plans de Mvie